鸡蛋在面包中的作用
【鸡蛋在面包中的作用】
1、可以改善面团的味道和风味，为面包带来独特的醇香；
2、蛋黄中含有的胡萝卜素，能够让面包呈现诱人的金黄色；
3、蛋黄中含有的卵磷脂能够加速是猜的乳化，使面团变得柔软，改善面团的延展性，增强面团的造型感和面包的口感 。
推荐阅读
- 火影忍者修罗等级什么时候开启
- 鸡蛋仔用烤箱需要烤多久
- 鸡蛋仔怎么才能保持脆
- 雪景句子唯美简短
- 钢丝网用在房屋建筑的什么部位
- 鸡蛋越多烤出来蛋糕就越松软吗
- 鸡蛋仔老是不饱满也不脆怎么回事
- 鸡蛋与豆腐能拌饺子馅吗
- 青笋炒鸡蛋的做法 青笋炒鸡蛋怎么做
- 鸡蛋圆球是立体图形吗